▼ 講座のポイント
辰巳芳子先生監修の食材と作り方に拘った調理のコツが学べます
3月は『セロリのポタージュ』と『菜の花とワカメの酢みそあえ』の2品つくります
『セロりのポタージュ』は素材のうま味をまろやかに引き出して口当たりのよい白いスープに仕上げます。また野菜の性質を学び、香りを引き出す切り方のコツや味つけのタイミング学びます。
春の旬食材でさっぱりとして、食欲をそそる『菜の花とワカメの酢みそあえ』をつくります
※講師と一緒に協力して調理の実践スタイル
※一部のメニューは講師によるデモンストレーションになる場合がございます。
試食とスープの持ち帰りがあります
※お持ち帰りになったスープはなるべくお早目にお召しあがりください。
辰巳芳子スープ教室
<https://www.tatsumiyoshiko.com>
