講座番号 0543
▼ 講座のポイント
季節の薬膳、養生の理論が学べる
薬膳食材について学べる
薬膳料理、薬膳菓子、薬膳茶を実際に試食できる。
暮らしに役立つ
季節の特徴を知り、食べるといい食材や養生法を学びます。薬膳料理、薬膳おやつ、薬膳茶など。毎回、プチ実習付きです。
レッスンの流れ
レッスンはデモンストレーション形式です。
講師が調理を行い、薬膳についてお話します。
生徒様には盛り付けなどをしていただきます。
毎回プリントをお渡しします。
体験時は薬膳茶を試飲いただきます。
開講後は、薬膳茶、薬膳菓子、薬膳料理(惣菜の時もあれば汁物の時もあり)を1品、実技し、試飲、試食いただきます。
レッスンカリキュラム
・5月：春の薬膳（おやつ）
・6月：薬膳とは、梅雨の薬膳（料理）
・7月：夏の薬膳①（茶）
・8月：夏の薬膳②
・9月：秋の薬膳①
・10月：秋の薬膳②
・11月：冬の薬膳①
・12月：冬の薬膳②
・令和9年1月：薬膳体質診断
・2月：春の薬膳①
・3月：春の薬膳②
・4月：薬膳とは
・5月春の薬膳
※①で季節の特徴(どんな季節でどのような不調がおこりやすいか)、その季節に取るといい食材、調理法、養生法などを学ぶ。
②で①の復習、さらに深め自分でメニューを考え、実践練習。
合間に薬膳の基礎知識や体質診断でさらに薬膳について深める。
毎回、テーマに合わせた薬膳茶、薬膳菓子、薬膳料理(惣菜の時もあれば汁物の時も)を1品、実技し、試飲、試食いただきます。
講師HP・SNS
・ブログ：<https://ameblo.jp/blanc-neige-2007/>
・Instagram：＠blancneige2007
※4/7(火)初回体験会のご案内はこちら、下記リンクよりご覧いただけます。
<https://cul.7cn.co.jp/programs/program_1035710.html?shishaId=3005>
