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プロ直伝!ワンランク上のおうちカフェ入門

開催日 7/7から
第1・3日曜 14:00〜16:00
講師 岩崎泰三

講座内容
プロ直伝!ワンランク上のおうちカフェ入門
街には様々なコーヒーが溢れていますが、やっぱり一番美味しいのはおうちカフェ!
好みの味と香りに出会うためのヒントを分かりやすく解説します。

講師紹介:
<https://couro.co.jp/company-info/profile/>
YouTube:
<https://www.youtube.com/channel/UCeINwQHFhHwXNZ4_nNBiIQg>

「プロ直伝!ワンランク上のおうちカフェ入門」特徴


特徴1
【YouTubeやTV出演をはじめ、焙煎師、抽出師、鑑定師としても活躍する”コーヒーを愛しすぎた男”が語るコーヒーの自由な楽しみ方。】


特徴2
【知識や理論を学ぶだけでなく、ハンドドリップ実習を通じて体験するコーヒーの楽しさと不思議さ。初心者の方にも丁寧に解説します。】


特徴3
【ハードルが高いと思われがちな自宅で作るお手軽アイスコーヒーも、ちょっとしたコツで仕上がりが激変。】


特徴4
【古き良き喫茶店から今どきカフェまで、街に溢れる多様なコーヒーカルチャーの背景を知る事で日々のコーヒーライフが一層豊かに。】


■各回テーマ 
第1回 コーヒーはフルーツ?多様な味わいが生まれた歴史的背景と素材の魅力
第2回 コクとキレの美学!ハンドドリップによる急冷式アイスコーヒーのコツ
第3回 プロ直伝!世界一美味しいコーヒーを作る為の自分だけのこだわりレシピ

■教材費=コーヒー豆代(各回20〜30g)+消耗品費

■受講生の持ち物
第1回、第2回目以降ともに
筆記用具、ふきん、エプロン
普段お使いのハンドドリップ機材やミルがございましたらお持ちください。
※第3回のみお気に入りのコーヒーカップがあればご持参ください。


会期の7日前までにお手続きくださうようお願いもうしあげます。

プロ直伝!ワンランク上のおうちカフェ入門
講座概要
曜日・時間帯
第1・3日曜 14:00〜16:00
開催日
7/7から
回数
3回
講師
岩崎泰三
備考
空腹を避けてご受講くださいませ。
体験・見学
お問い合わせ
03-5949-5494
お申し込み
会員一般とも
24,090円(税込)
  • 「体験」料金の表示がない場合は、講座概要にあるカリキュラムのページでご確認をお願いいたします。
  • 「★」印が表示されている場合の「料金合計」、「(内消費税)」についてはお電話か窓口までお問い合わせください。
  • 「受講申込」ボタンがない場合は、お電話か窓口までお問い合わせください。
  • 7月期、1月期講座のお申し込み時は、6カ月一括支払コースは選択できません。
講師 岩崎泰三

コーヒーアーティスト TCL ROASTING FACTORY代表

プロフィール


岩崎泰三
2003年国立音楽大学器楽学科卒業後、マルチ管打楽器奏者や東京都公認ヘブンアーティストとして活動する傍ら、2008年に東京・銀座に『銀六珈琲 時‥<Ji tenten>』を創業。全国の珈琲通から絶大な支持を得て専門誌等メディア取材多数。銀座六丁目再開発に伴う閉店後、フリーランスのコーヒーアーティストとして全国各地での抽出イベントやセミナー開催、カフェプロデュース、バリスタ育成など精力的に活動。
また、国際スペシャルティコーヒー鑑定士(CQI認定Qグレーダー)、ローストアドヴァイザーとして、各国駐日大使館のコーヒー監修やアフリカ・中米・アジア各地の産地訪問、希少珈琲の実地調査(野生コピルアックや沖縄国産コーヒー等)、北欧や韓国でのパフォーマンスなど国際的に活動。
現在、株式会社COURO代表取締役。TCL ROASTING FACTORY代表。
パナマコーヒー親善大使。
2021年10月に「はじめてのおうちカフェ入門 自宅で楽しむこだわりコーヒー」(マイナビ出版)を上梓。
プロフィール
<https://couro.co.jp/company-info/profile/>
youtube
<https://www.youtube.com/channel/UCeINwQHFhHwXNZ4_nNBiIQg>